エチオピア南西部の南西エチオピア諸民族州シェカ県マシャ地区 カウォ・カミナ村
標高1,800〜2,000mに位置するモプラコ社が所有する直営農園。
品種は、Ethiopian Heirlooms
生産処理は、ハニープロセス
乾燥の過程で、細菌や酵母がミュシレージに含まれる糖分を醗酵させ、コーヒーに独特の風味を与えます。
外観は、ナチュラルにもウォッシュトにも見えますが、味わいの特徴は全く異なります。
アプリコットやベリー、柑橘系の爽やかな香りと、洋梨やハチミツのような甘さの余韻をお楽しみいただけます。
浅煎りならではの軽やかな味わいとすっきした後味の爽やかなコーヒーです。
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