コスタリカの西側、ウエストヴァリー地区の標高1750mに位置するマイクロミル。
品種はカトゥーラ、カツアイ。
生産処理はホワイトハニー。
2007年にはコスタリカCOEで3位に入賞しています。
シェードツリーを使うなど生態系への配慮を考慮した生産をしています。
フローラル、オレンジ、青りんごのような風味、滑らかな質感とハチミツのような甘さの余韻が楽しめます。
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